小豆の選別をする。父と母がちぎってくれた小豆、たぶん、まだ乾燥は足りないと思うが、選別機にかけてくずやゴミを取り除き、大中小に分ける。またこれを父と母は目視で選別をつづけ、縁側にひろげて15％になるまで乾燥させます。選別後水分を計ったら15.7…