朝から、なんだか寒い一日だった。 今日の日本農業新聞の日本の針路という特集コラムに、北海道は増毛町生まれのフランス料理のシェフ三国清三氏が書いていた。記者がインタビューを記事にしたもののようで、いささか言葉足らずのような気もするのだが、以下…